#Colmar 🇫🇷 Haute gastronomie en prison : 70 détenus se sont vus offrir un repas gastronomique par un chef étoilé

Un repas que les détenus de la maison d’arrêt de Colmar, ne vont pas oublier et c’est une première.  Le chef deux étoiles au Michelin, Jean-Yves Schillinger est venu, le temps d’un midi, ce lundi, cuisiner pour les 70 détenus et le personnel de l’établissement.

Le chef a élaboré un menu gastronomique, avec entrée, plat et dessert. Il a préparé ce repas bénévolement et il est venu avec toute sa marchandise et ses ingrédients.

L’objectif de cette opération : sortir les détenus de leur quotidien et leur faire goûter de la gastronomie. Cette initiative, on la doit à Marguerite Rodestein, présidente de l’association culturelle et sportive d’aide aux détenus. La Colmarienne est très impliquée auprès des détenus de la maison d’arrêt.

Elle a lancé l’idée au chef, lorsqu’elle est allée dîner un soir, chez lui. Jean-Yves Schillinger, qui est à la tête du restaurant Jy’s,  a dit banco !

C’est un repas gastronomique pour changer totalement les détenus de l’ordinaire, » Marguerite Rodenstein

Source : francebleu.fr